Détailler, dorer des croûtons en forme de "Coeur"
Économat - épicerie - cave Débutant Toutes actions Indifférent Tous niveaux
jeudi 6 décembre 2012, par ,
Affichage
Vidéo dans le site
Vidéo avec sa description
Vidéo seule
Lecteur exportable - Aide
Partager sur les réseaux sociaux
Téléchargement(s)
Fichier vidéo mp4 (30.8 Mio)
Utiliser de préférence du pain de mie rassis.
Les croûtons en forme de coeur peuvent être lustrés au beurre et colorés sous la salamandre.
Ils peuvent être enduits de farce à gratin et sont généralement servis avec des ragoûts ou des sautés à brun, des petits oiseaux de chasse.
Ne pas oublier de réserver les parures de pain pour réaliser de la chapelure.
Crème Gastronomique 35% MG
-
00:03:04
Crème légère 18% MG Liaisons & Cuissons
-
00:03:08
Lait entier et beurre doux gastronomique
-
00:03:33
Beurre doux gastronomique
-
00:03:23
Beurre doux gastronomique
-
00:04:13
Beurre doux gastronomique
-
00:04:13