Ministèrede l'éducationnationale
Hôtellerie-restauration et Métiers de l’alimentation
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Chantilly mascarpone
Mascarpone et crème gastronomique 35%
27 février
Crème chantilly
Crème gastronomique 35%
La crème anglaise
Lait entier
La crème au beurre
Beurre doux gastronomique
La crème d’amandes
La crème diplomate
La crème fouettée collée
La crème infusée
La crème mousseline
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