Découpage de volailles
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Un film de Philippe Pavie professeur de Services et Commercialisation au CFA de Versailles, (...)
21 septembre 2012
![Logo](IMG/jpg/canard.jpg)
Un film de Philippe Pavie professeur de Services et Commercialisation au CFA de Versailles, (...)
14 septembre 2012
![Logo Découper un poulet rôti au restaurant](IMG/jpg/poulet.jpg)
Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation. Lycée des (...)
26 décembre 2009
![Logo Découpage de volaille : le canard](IMG/jpg/0371.jpg)
Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation. Lycée des (...)
26 décembre 2009
![Logo Découpage de volaille : le coquelet rôti](IMG/jpg/0372.jpg)
Le magret de canard à la Périgourdine
Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation. Lycée des (...)
26 décembre 2009
![Logo Découpage de volaille : le magret de canard à la Périgourdine](IMG/jpg/0373.jpg)
Le poulet rôti pour cinq personnes
Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation. Lycée des (...)
26 décembre 2009
![Logo Découpage de volaille : le poulet rôti pour cinq personnes](IMG/jpg/0374.jpg)
Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation. Lycée des (...)
26 décembre 2009
![Logo Découpage de volaille : le poulet grillé](IMG/jpg/0375.jpg)
Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation. Lycée des (...)
26 décembre 2009
![Logo Découpage de volaille : le poulet rôti](IMG/jpg/0376.jpg)
Les découpages en salle devant les clients sont des techniques visant à valoriser des produits (...)
16 octobre 2009
![Logo Découpage du poulet poché sauce suprême en salle](IMG/jpg/0285.jpg)