« Les Chefs se mettent à table »

Un hors-série dédié à l’art du service

Ensemble, soyons audacieux ! 3 générations, 3 points de vue

Denis Courtiade[[Denis Courtiade est un maître d’hôtel français. Il est le directeur du (…)

Il était une fois le Service de Demain : 3 générations, 3 (…)

Présentation “Il était une fois le service de demain : 3 générations, 3 points de vue”. (…)

Mutation du marché de la restauration

Une contribution de Sylvie Jouanot, IEN-EG de l’académie de Versailles. Dans le cadre d’une (…)

Victor Delpierre. Message de soutien

Présentation À l’initiative de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de (…)

Denis Courtiade. Message de soutien

Présentation À l’initiative de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de (…)

Gérard Cagna. Message de soutien

Présentation À l’initiative de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de (…)

Philippe Faure-Brac. Message de soutien

Présentation À l’initiative de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de (…)

Fabrice Tessier. Message de soutien

Présentation À l’initiative de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de (…)