Présentation

À l’initiative de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de la recherche (Igésr), des professionnels emblématiques du secteur hôtelier viennent apporter leur soutien et leur réconfort aux élèves, aux apprentis et aux étudiants ainsi qu’à leurs enseignants et formateurs qui assurent la continuité pédagogique.
Cet élan de solidarité en cette difficile période de confinement montre les liens forts de l’ensemble des actrices et acteurs de la profession avec les lycées et CFA de la filière et les renforce encore.
Cette rubrique sera enrichie au fur et à mesure de leurs contributions.

Gérard Cagna

Gérard Cagna, Chef de cuisine, se définit lui-même comme un autodidacte, passionné de cuisine, d’alimentation, de philosophie et d’histoire.
Il refuse l’idée de « retraite » et reste toujours en contact avec tous les milieux professionnels, culturels, artistiques et sportifs.
Il participe avec enthousiasme à l’accompagnement des jeunes, notamment au travers des concours, et tout particulièrement le Concours général des lycées.