Présentation

À l’initiative de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de la recherche (Igésr), des professionnels emblématiques du secteur hôtelier viennent apporter leur soutien et leur réconfort aux élèves, aux apprentis et aux étudiants ainsi qu’à leurs enseignants et formateurs qui assurent la continuité pédagogique.
Cet élan de solidarité en cette difficile période de confinement montre les liens forts de l’ensemble des actrices et acteurs de la profession avec les lycées et CFA de la filière et les renforce encore.
Cette rubrique sera enrichie au fur et à mesure de leurs contributions.

Philippe Faure-Brac

Philippe Faure-Brac est Président de l’Union de la Sommellerie Française (USF) depuis 2016, Meilleur Sommelier du Monde 1992, et a reçu en 2015, à la Sorbonne, le titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) Honoris Causa.
En 1984, il ouvre, à Paris, le Bistrot du Sommelier, un restaurant à vins, qu’il dirige depuis.
Il préside, depuis sa création en 2000, le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », de la classe Sommellerie.