Pâte sucrée aux amandes Durée : 4 mn 

Pâte sucrée aux amandes

Pâte sucrée aux amandes : pâte de base pour réaliser des tartes, tartelettes et petits fours sucrés.

Proportions pour 8 personnes :

DenréesUnitésQuantités
Beurre Kg 0,150
Poudre d’amande Kg 0,030
Sucre glace Kg 0,095
Oeufs Kg 0,060
Fleur de sel Kg 0,002
Farine Kg 0,250