La crema muselina ligera se usa para rellenar pasteles, por ejemplo los París-Brest.
Está compuesta por praliné de avellana, crema de mantequilla y crema pastelera.
Para 8 personas :
Ingredientes | Unidades | Cantidades |
---|---|---|
Crema de mantequilla | gr | 300 |
Praliné de avellana | gr | 90 |
Crema pastelera | gr | 225 |