Mantequilla derretida

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Jueves 3 de enero de 2013, por Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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La mantequilla derretida es una salsa emulsionada caliente hecha de mantequilla, jugo de limón, sal y pimienta de Cayena. Esta mantequilla acompaña a numerosas preparaciones calientes como entradas, pescados o verduras.