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Technique de cuisson des œufs qui permet un nombre infini de réalisations en jouant sur la variété des garnitures.

Reel Asperges oeuf et parmesan

Contribution de Stéphane Tulmets, enseignant OPC - Lycée Val de Bièvre

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Huevos al plato

El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)

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  • 00:02:55

Huevos en cocotera

El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)

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  • 00:03:35

Omelet enrollado

Esta técnica sirve para hacer omelets a varios comensales y con ella podrá usar guarniciones más (...)

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  • 00:04:27

Omelet plano

Técnica para cocer huevo con la cual se genera un número infinito de platillos, pues se puede (...)

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  • 00:03:14

Huevos revueltos

El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)

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  • 00:04:29