Mezcla para crema espesa salada o mezcla para quiche
Beurre - oeufs - fromages - crèmerie En espagnol Débutant Toutes actions Indifférent
venerdì 31 maggio 2013, di ,
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Mezcla de base para tartas, tartaletas y preparaciones saladas.
Ingredientes | Unidades | Cantidades |
---|---|---|
Crema líquida | l | 0,400 |
Yema | pieza | 1 |
Huevo | pieza | 3 |
Sal | al gusto | al gusto |
Pimienta de Cayena | al gusto | al gusto |
Nuez moscada | al gusto | al gusto |
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