Découper en salle de restaurant
La selle d’agneau
Découper - préparer en salle Confirmé Toutes actions Indifférent Tous niveaux
vendredi 14 septembre 2012, par
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Fichier vidéo mp4 (48.2 Mo)
Un film de Philippe Pavie professeur de Services et Commercialisation au CFA de Versailles, académie de Versailles.
Il met à disposition la vidéo et un document "élève" à remplir.
Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (...)
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Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (...)
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Trinchar una pierna de cordero
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Préparer un rognon de veau grillé au restaurant
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