La préparation et le service des boissons apéritives sont évalués
Concours Général des Métiers. CSR. Épreuve de Bar
Concours Expert Toutes actions Indifférent Tous niveaux
mardi 9 juin 2015, par
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Le candidat a reçu par courrier la liste des ingrédients proposés et les consignes pour son cocktail création.
Le candidat remet la fiche technique de son cocktail création au jury. Il réalise ce cocktail pour 2 personnes, tout en répondant aux questions du jury sur la connaissance des produits.
- Il en assure le service.
- Il mène une analyse sensorielle.
- Il développe un argumentaire de vente.
Les candidats ne doivent pas ingérer de l’alcool mais utiliser un crachoir.
Pour aller plus loin
- Lire l’article « Concours général des métiers - Commercialisation et Services en Restauration » sur le site national de ressources
Concours général des métiers 2026 Cuisine
Michel Roth - Parrain du concours
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00:02:23
Concours général des métiers 2026 Cuisine
Discours de clôture
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CGM-Cuisine 2026 - Phase pratique
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CGM-Cuisine 2026 Accueil des candidat(e)s et jurys
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Concours général des métiers 2026 CSR
Discours officiel de clôture par Michel Lugnier - IGESR
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Place au service
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