La préparation et le service des boissons apéritives sont évalués
Concours Général des Métiers. CSR. Épreuve de Bar
Concours Expert Toutes actions Indifférent Tous niveaux
mardi 9 juin 2015, par
Affichage
Vidéo dans le site
Vidéo avec sa description
Vidéo seule
Lecteur exportable - Aide
Partager sur les réseaux sociaux
Téléchargement(s)
Fichier vidéo mp4 (20.8 Mo)
Le candidat a reçu par courrier la liste des ingrédients proposés et les consignes pour son cocktail création.
Le candidat remet la fiche technique de son cocktail création au jury. Il réalise ce cocktail pour 2 personnes, tout en répondant aux questions du jury sur la connaissance des produits.
- Il en assure le service.
- Il mène une analyse sensorielle.
- Il développe un argumentaire de vente.
Les candidats ne doivent pas ingérer de l’alcool mais utiliser un crachoir.
Pour aller plus loin
- Lire l’article « Concours général des métiers - Commercialisation et Services en Restauration » sur le site national de ressources
Concours général des métiers 2024 Commercialisation et Services en Restauration
CGM-CSR 2024-Épreuve Pratique
-
00:05:08
Hôtellerie-restauration. Commercialisation et Services en Restauration - Vidéos du concours
CGM-CSR 2024-Atelier Malongo
-
00:16:27
Concours général des métiers 2024 Commercialisation et Services en Restauration
CGM-CSR 2024- Discours de Michel Lugnier
-
00:19:29
Concours général des métiers 2024 Commercialisation et Services en Restauration
CGM-CSR 2024-Présentation des jury
-
00:05:56
Concours général des métiers 2024 Commercialisation et Services en Restauration
CGM-CSR 2024 Accueil des candidat(e)s
-
00:04:49
Concours général des métiers 2024 Commercialisation et Services en Restauration
Remerciements aux partenaires
-
00:06:32