Picar finamente perejil

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Jueves 3 de febrero de 2011, por Laurent Nadiras

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Picar finamente perejil
Picar: cortar en trozos minúsculos con un cuchillo de chef, un filetero o una tajadera. Con este procedimiento las hojas de perejil liberarán su aroma y servirán para decorar. El perejil liso es más aromático que el chino. Se puede picar cualquier hoja de una hierba aromática: cilantro, albahaca, estragón, etc.