Pâte à bombe
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vendredi 8 octobre 2010, par
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Cette recette est réalisée à base de sirop. On peut aussi faire une pâte à bombe avec du sucre cuit au gros boulé. Cette pâte sert à alléger des crèmes, des mousses...
Proportions :
- Jaunes d’œufs : 4 p
- Eau : 0,125 l
- Sucre : 0,190 Kg
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