Pasta sablé, método inverso
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Viernes 31 de mayo de 2013, por ,
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Pasta sablé: pasta de para hacer tartas, tartaletas y petit-fours dulces.
Ingredientes para 8 personas:
| Ingredientes | Unidades | Cantidades |
| Huevos | kg | 0,060 |
| Azúcar | kg | 0,100 |
| Sal | kg | 0,005 |
| Mantequilla | kg | 0,150 |
| Harina | kg | 0,250 |
| Polvo para hornear | kg | 0,005 |
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