Mousseline cream Durée : 1 mn 24 s Mousseline cream, by Laurent Nadiras Publié le : mardi 30 juin 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Confirmé Beurre - oeufs - fromages - crèmerie En anglais Pâtes - Crèmes Toutes les versions de cette vidéo : [English] [Español] [français] This video shows how to make a « mousseline cream »
