La mise en place permanente
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Tuesday 1 January 2008, by
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Petits outils (pochon, écumoire, spatule, cuillères) placés à portée de main sur le fourneau pour des utilisations récurrentes; pour des raisons pratiques et d’hygiène, ces outils sont disposés dans un bain-marie ou un bahut avec de l’eau chaude renouvelée aussi souvent que nécessaire.
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