Visualización

Vídeo en el sitio
Vídeo con su descripción
Vídeo solo

Lector vídeo exportable - Ayuda

Compartir sobre las redes sociales

Descarga(s)

Fichier vidéo mp4 (22.1 MB)

Cette séquence est l’une des 30 vidéos du DVD « La conserve appertisée en restauration », support riche de très nombreuses vidéos de terrain qui s’articule sur des mises en situations réelles.
Il vous propose de faire découvrir et apprécier à sa juste valeur le monde des produits appertisés.

Fabrication des légumes en conserve

Dans les conserves, il n’y a pas de conservateurs ! C’est le procédé d’appertisation, inventé par (...)

Logo Comment sont fabriquées les conserves de légumes ?
  • 00:01:00

La Conserve, histoire d’une grande idée

L’ingénieux Nicolas Appert Il y a toujours un homme derrière une invention… Un esprit audacieux (...)

Logo La Conserve, histoire d'une grande idée
  • 00:11:21

Plan alimentaire du collège de Laval

Cette séquence est l’une des vidéos du DVD « La conserve appertisée en restauration », support riche (...)

Logo
  • 00:01:52

Déconditionnement des appertisés

La conserve appertisée en restauration - Déconditionnement des appertisés

Logo
  • 00:04:47

Introduction au plan alimentaire au CHRU

La conserve appertisée en restauration - Introduction au plan alimentaire au CHRU

Logo
  • 00:01:23

Intérêts des appertisés au CHRU (Approche nutrition)

La conserve appertisée en restauration - Intérêts des appertisés au CHRU (Approche nutrition)

Logo
  • 00:03:03