Base militaire de Cambrai
Réception et stockage des produits appertisés
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Miércoles 4 de mayo de 2011, por
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Cette séquence est l’une des 30 vidéos du DVD « La conserve appertisée en restauration », support riche de très nombreuses vidéos de terrain qui s’articule sur des mises en situations réelles.
Il vous propose de faire découvrir et apprécier à sa juste valeur le monde des produits appertisés.
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La conserve appertisée en restauration - Déconditionnement des appertisés
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La conserve appertisée en restauration - Introduction au plan alimentaire au CHRU
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La conserve appertisée en restauration - Intérêts des appertisés au CHRU (Approche nutrition)
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