L’Art culinaire existe-t-il ? - Partie 1 sur 3 -
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jeudi 1er juillet 2010, par
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Répondant à l’invitation d’Hervé This, Pierre Gagnaire, Pascal Barbot et Pierre-Dominique Cécillon sont venus le 12 octobre 2009 à l’AgroParisTech parler d’Art culinaire.
Vincent Olivier, journaliste à L’Express menait le débat et dans la salle Hervé invitait le public autour de Tiphaine Campet, styliste culinaire et Thomas Cabrol, sommelier et styliste culinaire à poser des questions, toutes les questions...
Pour aller plus loin
- Sur le site de Pierre Gagnaire, la rubrique « Art et Science » construite des passions conjuguées de Pierre et Hervé
- Écouter Pascal Barbot et Christophe Rohat (Chef de salle) lors de leur venue à Tours en 2008 aux « Rencontres François Rabelais »
- AgroParisTech
- INRA
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