Dégorger Durée : 15 s Dégorger, par Laurent Nadiras Publié le : mardi 9 juin 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Débutant Organiser - mettre en place Viande - abats - charcuterie Placer des aliments (crus ou cuits) dans de l’eau courante froide pour éliminer des impuretés.
