Découper en salle de restaurant Le poulet rôti Durée : 11 h 6 mn 15 s Découper un poulet rôti au restaurant Publié le : vendredi 14 septembre 2012 Auteur(s) : Laurent Nadiras Notions associées : Débutant Découper - préparer en salle Un film de Philippe Pavie professeur de Services et Commercialisation au CFA de Versailles, académie de Versailles. Il met à disposition la vidéo et un document « élève » à remplir. Découper un poulet rôti au restaurant Découper un poulet rôti au restaurant (version professeur)