Clouter un oignon
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vendredi 12 février 2010, par
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C’est enfoncer des clous de girofle dans un oignon qui servira ensuite de garniture aromatique à une préparation liquide : fonds, bouillon, ...
Ne pas mettre trop de clous de girofle qui donne beaucoup de goût après infusion.
Cubrir con mantequilla derretida o clarificada verduras cocidas para darles sabor y brillo. (...)
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