Cet atelier expérimental a été proposé dans le cadre des ateliers artistiques et culturels de l’IUFM et organisé par le Département Hôtellerie, Restauration, Alimentation.
- Mise en oeuvre : Denis Herrero - Stéphanie Sagot
- Réalisation et montage : Franck Delpech
- Production : Service Commun AudioVisuel (SCAV) - IUFM Midi-Pyrénées