(Version courte)
Foisonner des crèmes - Atelier expérimental
Beurre - oeufs - fromages - crèmerie Formations - métiers Toutes actions Indifférent Tous niveaux
mercredi 15 octobre 2014, par
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Fichier vidéo mp4 (85.2 Mo)
Ce film est la version courte du film initial de l’atelier expérimental sur le foisonnement des crèmes. (Voir le lien ci-dessous).
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