Présentation des fromages - vidéo 1
Beurre - oeufs - fromages - crèmerie Toutes actions Indifférent Tous niveaux Tous produits
jeudi 6 avril 2006, par
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Fichier vidéo mp4 (3 Mo)
Cette séquence a été réalisée sous la direction de Lucette Poletti, IEN-ET économie et gestion de l’académie de Reims.
La vidéo fait partie d’un projet pédagogique global qui a pour thème « les fromages et le service des fromages au restaurant ».
Elle a été filmée et réalisée pour servir de support dans ce cadre par :
- Nicolas Lenoir, PLP Services et Commercialisation, lycée Denis-Diderot à Langres, académie de Reims ;
- Benoît Penet, Chef de travaux Plasturgie et Tertiaire, lycée Denis-Diderot à Langres, académie de Reims.
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