Mezcla para crema espesa dulce
Beurre - oeufs - fromages - crèmerie En Español Débutant Toutes actions Indifférent
Viernes 31 de mayo de 2013, por ,
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Mezcla de base para diversas preparaciones de pastelería.
| Ingredientes | Unidades | Cantidades |
|---|---|---|
| Leche | litro | 20 |
| Crema espesa | gr | 200 |
| Huevos | pieza | 3 |
| Azúcar | gr | 100 |
| Extracto de vainilla | al gusto | al gusto |
Mascarpone et crème gastronomique 35%
-
00:04:40
Crème gastronomique 35%
-
00:03:34
Lait entier
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00:03:24
Beurre doux gastronomique
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00:05:44
Beurre doux gastronomique
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00:04:22
Crème gastronomique 35%
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00:07:49