Préparation classique qui met en œuvre de nombreuses techniques de base autour du produit « lapin ».
En cuisine, le lapin est classé dans les volailles, mais le lapin sauvage fait partie du groupe des gibiers...
Préparation classique qui met en œuvre de nombreuses techniques de base autour du produit « lapin ».
En cuisine, le lapin est classé dans les volailles, mais le lapin sauvage fait partie du groupe des gibiers...