L’accueil au restaurant est primordial. C’est le moment où, avec un échange rapide, le professionnel du service et de la vente va faire des propositions aux clients et suggérer la solution répondant le mieux à leurs attentes.

Dans ce film, Clémence doit faire face à un imprévu supplémentaire : un des clients est anglophone et un autre traduit ; Clémence choisit donc de s’adresser à lui en anglais et de faire une traduction des offres de vente et de ses suggestions.

Baccalauréat professionnel Restauration.
Atelier d’argumentation commerciale.

« Prendre contact et présenter les supports de vente »

Points importants :

• Se présenter,
• Distribuer les supports de vente,
• Présenter la typicité du restaurant et les gammes de la carte,
• Adopter une attitude active et commerciale.