Envinar savarines
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vendredi 31 mai 2013, par ,
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Envinar un savarín, un biscuit o una genovesa con algún jarabe perfumado o no : procedimiento que consiste en hacer que una pasta cocida absorba cierta cantidad de jarabe para nutrirla, hacerla más suave y con más sabor. Al envinar, prolongará el tiempo de conservación y evitará que la pasta se seque.
Ingredientes | Unidades | Cantidades |
---|---|---|
Agua | litro | 1 |
Azúcar | gr | 500 |
Piel de naranja | pieza | 1/2 |
Ron añejo | cl | 15 |
Raja de canela, opcional | pieza | 3 |
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