Désarrêter une sole pour farcir ou pour souffler Durée : 4 mn 37 s Désarrêter une sole pour farcir ou pour souffler, par Laurent Nadiras Publié le : mardi 9 juin 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Expert Organiser - mettre en place Poissons - coquillages - crustacés Toutes les versions de cette vidéo : [Español] [français] Habiller des soles puis décoller les filets pour pouvoir retirer l’arrête du poisson.
