Découper en salle de restaurant
La côte de bœuf
Découper - préparer en salle Viande - abats - charcuterie Confirmé Toutes actions Indifférent
jeudi 22 octobre 2009, par
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Les découpages en salle devant les clients sont des techniques visant à valoriser des produits qui sont présentés entiers ; le service proposé est personnalisé.
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