Crème d’amandes en espagnol :
Pese los ingredientes. Incorpore la mantequilla tratando de que tenga una consistencia cremosa. Verter el azúcar y mezclar toda la preparación muy bien.

Luego, incorporar las almendras en polvo y batir hasta blanquear toda la preparación.

Luego, incorpore los huevos poco a poco, que deben estar a temperatura ambiente. Batir toda la preparación enérgicamente e incorporar poco a poco los huevos que quedan y volver a mezclar toda la preparación enérgicamente. Termine la mezcla, colocando la harina, previamente tamizada. Para terminar, vierta el ron y la vainilla.

Remueva todo y con movimientos envolventes, una bien toda la preparación.

Finalmente, tape con film transparente y colóquelo en la nevera hasta su utilización.