Bouquet garni
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vendredi 10 juillet 2009, par
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Composé de thym, laurier, tiges de persil et un morceau de vert de poireau, le bouquet garni est utilisé pour parfumer des liquides pendant les cuissons. indirectement, le liquide ainsi aromatisé parfumera à son tour les aliments qui cuisent dans ce liquide.
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