Après la visite des caves, nous avons été conviés à une dégustation au cours de laquelle Ana Rosas Ramos Pinto, Directrice de Production et ingénieure œnologue nous a expliqué comment sont réalisés les assemblages.
Découvrez le « piano », ainsi appelé car il présente toutes les notes de vins de Porto disponibles en cave, véritable « encyclopédie » du goût pour assembler les nouveaux vins chez Ramos Pinto.
Puis nous avons quitté les trois femmes qui nous avaient si généreusement accueillis.

Et déjà sonnait la fin du voyage à Porto et dans la vallée du Douro.