Réaliser les chips de pomme

Présentation Grâce à Patrick Canhan (Globale communication), Julien Couaillier, Directeur (…)

Réaliser la mousse à la pomme verte

Présentation Grâce à Patrick Canhan (Globale communication), Julien Couaillier, Directeur (…)

Réaliser la crème souple pour la teurgoule

Présentation Grâce à Patrick Canhan (Globale communication), Julien Couaillier, Directeur (…)

Réaliser la masse de gélatine pour la teurgoule

Présentation Grâce à Patrick Canhan (Globale communication), Julien Couaillier, Directeur (…)

Réaliser le crémeux caramel au beurre d’Isigny

Présentation Grâce à Patrick Canhan (Globale communication), Julien Couaillier, Directeur (…)

Réaliser la teurgoule revisitée

Présentation Grâce à Patrick Canhan (Globale communication), Julien Couaillier, Directeur (…)

Réaliser une pâte sablée Normande

Présentation Grâce à Patrick Canhan (Globale communication), Julien Couaillier, Directeur (…)

Ouverture d’une boîte métallique

Présentation Grâce à Patrick Canhan (Globale communication), Julien Couaillier, Directeur (…)

Concours général des métiers - Jurys Service et Cuisine

Présentation Sous la direction de Michel Lugnier, IGEN et Président du concours général, (…)