L’accueil au restaurant est primordial. C’est le moment où, avec un échange rapide, le professionnel du service et de la vente va faire des propositions aux clients et suggérer la solution répondant le mieux à leurs attentes.

Dans ce film, Clémence doit faire face à un imprévu supplémentaire : un des clients est anglophone et un autre traduit ; Clémence choisit donc de s’adresser à lui en anglais et de faire une traduction des offres de vente et de ses suggestions.

Baccalauréat professionnel Restauration.
Atelier d’argumentation commerciale.

« Argumenter et adopter une attitude active et commerciale »

Points importants :

• Justifier ses choix par rapport aux besoins exprimés : « Etant donné que vous…. », « Si vous aimez…. » ...
• utiliser des termes vendeurs
• Etre attentif aux réactions des clients