Comme Clara, Ludwig Bouchonnet s’est qualifié pour venir à Paris. Ils ne sont plus que douze et le challenge est relevé.
Ludwig vient du lycée de l’Orléanais à Olivet, académie d’Orléans-Tours.
Lui aussi nous donne ses impressions sur le concours, ravi d’avoir découvert une ambiance unique. Pour son travail en cuisine, le panier de denrées proposé l’a comblé : beaucoup de produits et donc de possibilités de personnaliser sa production en créant, toujours dans le respect des techniques.
Il encourage les élèves de Bac Pro à s’inscrire tant il a trouvé les épreuves académiques formatrices et enrichissantes !
Quant aux épreuves de qualification, il espère revenir à Paris, mais à la Sorbonne !
C’est tout dire de son enthousiasme.