Avant que d’être le parrain de cette promotion 2015 du Concours général des lycées de la spécialité « Techniques et gestion hôtelières », Gérard Cagna est un amoureux de la vie.
Baroudeur né, il s’émerveille de tout, dès son plus jeune âge : parachutisme, littérature puis philosophie, sociologie, sans oublier ce qui deviendra sa passion et son métier, à savoir la cuisine.
Son credo ? Transmettre, car sans transmission il ne servirait à rien d’apprendre.
Il se tourne donc vers les jeunes, lui qui l’est toujours, et accepte toujours avec enthousiasme de les accompagner vers la réussite.
Marathonien toujours dans la course, il évoque pour ces jeunes le « triathlon » que constituent ces épreuves enchaînées en continu deux jours durant : la cuisine, la salle et l’hébergement.