Extrait du discours du Ministre de l’Éducation nationale de l’enseignement supérieur et de la recherche Gilles de Robien qui a marqué de sa présence ce colloque et a salué ces « 50 années d’existence ! 50 années d’action et d’engagement en faveur de l’enseignement des sciences et techniques de l’industrie, de l’économie et de la gestion ».

Cette vidéo , créée avant l’ouverture de la WebTV, était en format Flash.
Ce format « Flv » n’est plus supporté depuis décembre 2020,
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Cette ressource est obsolète mais témoigne des évolutions qui ont marqué, depuis 2006, la filière des formations en hôtellerie-restauration.
Serge Raynaud