En 2014 Karine Viard avait pris la succession d’Alain Paccard, aujourd’hui retraité.
Depuis cinq ans, elle assure la Vice-présidence du concours général des métiers, plus spécifiquement pour le concours « Commercialisation et Services en Restauration ».
Sous la direction de Michel Lugnier, IGEN et Président du Concours général pour notre filière de formation, Karine Viard a impulsé des innovations et fait évoluer le concours pour le rendre plus attractif, plus en phase avec l’expression de la profession, mais en maintenant toujours une exigence de rigueur et de très haut niveau de connaissance.
Avec la complicité de Jérôme Muzard, IEN-ET de l’académie de Bordeaux et Vice-président en Production culinaire, -car les travaux et organisations sont partagés, elle a aussi donné une autre dimension au concours : une véritable séquence pédagogique au service des candidats.
Depuis la session 2017 et un atelier « Fromages et beurres » resté dans les mémoires, le concours a encore franchi un pallier déjà amorcé en 2015 et l’arrivée de partenaires professionnels :
– CNIEL
– IVDP - Institut des Vins de Douro et de Porto
– Pillivuyt
– Eternum
– Chomette
– Carlo Lamperti
– Libeco
– Let Services
– Eurolam

Cette année, Karine Viard nous réserve encore de belles surprises, avec un atelier caféologie orchestré en partenariat avec Malongo, et ce pour sa dernière participation en qualité de Vice-présidente ; en effet, elle est devenue IA-IPR et est désormais appelée à d’autres missions dans la voie technologique.
Son successeur pressenti, dès la session 2019, est connu, et vous le verrez apparaître dans les vidéos et les photographies des deux concours 2018 :
Il s’agit de Mathieu Simonneau, IEN-ET de l’académie de Toulouse et titulaire du titre « Un des Meilleurs Ouvriers de France » (MOF) de la classe « Maître d’hôtel, Maître du service et des Arts de la table ».