Blanqueta de ternera a la antigua Durée : 6 mn 17 s

Blanqueta de ternera a la antigua
Film et post-montage : L Nadiras – S Raynaud. Doublage en Espagnol : D. Alba et M. Tixier, Consorcio Educativo Matice
Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles, Serge Raynaud et Laurent Nadiras
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Platillo de cocina tradicional a base de ternera, cortes de espaldilla, pocheada. El caldo se usa después para preparar un velouté.

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