Faire un chocolat chaud

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe sont professeurs de restaurant - PLP Services (…)

Faire un capuccino

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (…)

Faire un café

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (…)

Découpage de l’ananas en spirale

Découpe d’un ananas devant le client durant le service.

Nettoyage des verres

Laver et essuyer les verres pour éliminer toutes les traces.

Nettoyage des assiettes et de la platerie

Pour éviter des traces sur la surface des assiettes ou de certains plats. L’utilisation d’eau (…)

Napper une table

Mise en place de restaurant : comment napper une table.

Faire du thé

Comment préparer un thé ou une infusion en restauration

Découpe d’une tarte

Découpe d’une tarte pour six personnes devant le client.