Nettoyer le mobilier de salle

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (...)

Vérification des ménages

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (...)

Présentation des pièces de linge

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (...)

Découpage de l’ananas en spirale

Découpe d’un ananas devant le client durant le service.

Napper une table

Mise en place de restaurant : comment napper une table.

Nettoyage des assiettes et de la platerie

Pour éviter des traces sur la surface des assiettes ou de certains plats. L’utilisation d’eau (...)

Nettoyage des verres

Laver et essuyer les verres pour éliminer toutes les traces.

Faire du thé

Comment préparer un thé ou une infusion en restauration

Découpe du melon pour une personne

Travail de découpe de fruits devant le client pendant le service.