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Rebanar jamón serrano
Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios y comercialización en el Liceo de oficios Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise, academia de Grenoble.

Espagueti a la napolitana

Espagueti a la napolitana Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en (...)

Logo Espagueti a la napolitana
  • 00:06:13

Servir foie gras

Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (...)

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  • 00:02:36

Plato de charcutería

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Logo Plato de charcutería
  • 00:07:07

Servir una terrina

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  • 00:01:49

Jambonneau o lacón

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Logo Jambonneau o lacón
  • 00:02:44

Filetear una pieza de salmón

Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (...)

Logo Filetear una pieza de salmón
  • 00:01:50