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Présentation

Le partenariat avec Malongo a plus d’un quart de siècle. C’est un partenariat exemplaire :
 Formation de formateurs ;
 Création de supports pédagogiques, dont le dossier « Le Monde des Cafés » qui est devenu une référence au-delà des frontières hexagonales ;
 Concours « Jeune professionnel du café » ;
 Participation à de nombreuses manifestations de l’Éducation nationale ;
 Partenaire de l’Aflyth et de l’Anephot ;
 ...

Évolutions

Le café, boisson universelle consommée partout dans le monde, c’est un nectar vieux comme le monde ou presque.
Malongo s’appuie sur la grande Histoire du café, mais l’entreprise ne reste pas inactive. Pionnière dans le domaine des cafés issus du Commerce équitable, soucieuse de la juste rémunération des petits producteurs, délibérément orientée vers le développement durable, Malongo est aussi pionnière dans le domaine de la formation en caféologie.

La formation évolue aussi : le numérique et ses usages sont en vogue depuis de nombreuses années ; mais la consommation de supports numériques pédagogiques évolue. Désormais il faut avoir accès aux ressources rapidement et partout.
Ce sont ces constat qui ont conduit Malongo à proposer des séquences courtes, des tutoriels afin qu’ils soient largement partagés pour former des jeunes à l’art de la caféologie.

Méthode traditionnelle. Aeropress

Ce film présente la machine réalisation en méthode Aeropress.

29e édition du #concoursjpc2023 - Malongo 2023

Créé en 1995 en partenariat avec l’Éducation Nationale, le Concours du Jeune Professionnel du Café (...)

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Malongo. Tutoriel : Rencontre fondatrice

Présentation Le partenariat avec Malongo a plus d’un quart de siècle. C’est un partenariat (...)

Logo Malongo. Tutoriel : Rencontre fondatrice
  • 00:03:24

Malongo. Tutoriel : Le café équitable

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Logo Malongo. Tutoriel : Le café équitable
  • 00:02:34

Malongo. Tutoriel : Le Laos. Commerce équitable

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  • 00:02:16

Malongo. Tutoriel : Le terroir

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Logo Malongo. Tutoriel : Le terroir
  • 00:02:27

Malongo. Tutoriel : Siphon

Présentation Le partenariat avec Malongo a plus d’un quart de siècle. C’est un partenariat (...)

Logo Malongo. Tutoriel : Siphon
  • 00:01:15