Concours Malongo - Nice

Jeune Professionnel du Café 2018 - Malongo. Cup tasting

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Tuesday 24 April 2018, by Serge Raynaud

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Mariana Castro Camacho est élève en BTS au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines à Guyancourt, académie de Versailles.
Ses origines colombiennes lui ont donné très tôt le goût du café.
Mais elle a surtout misé, tout comme son collègue Florentin Diard sur la présence de leur coach, Philippe Gouvernet, professeur de restaurant, pour la rassurer et l’encourager.
Mais hélas, une grève des transports aériens a eu raison de sa présence : sans avion, Philippe n’a pu déployer ses ailes protectrices autour de ses candidats.
Ce qui n’a pas empêché Mariana de s’envoler jusqu’au sommet : elle a gagné l’épreuve de Cup Tasting de haute lutte, tant la dernière épreuve entre les quatre candidats retenus était indécise.


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