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Espagueti a la napolitana
Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios y comercialización en el Liceo de oficios Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise, academia de Grenoble.

Servir foie gras

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Plato de charcutería

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Servir una terrina

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Jambonneau o lacón

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  • 00:02:44

Rebanar jamón serrano

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  • 00:02:24

Filetear una pieza de salmón

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  • 00:01:50