Cuisine
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Flanes de verdura Un flan debe prepararse con una mezcla de crema espesa es decir huevos, (...)
8 de noviembre de 2013
![Logo Flanes de verdura](IMG/jpg/1150.jpg)
El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)
8 de noviembre de 2013
![Logo Huevos al plato](IMG/jpg/1147.jpg)
El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)
8 de noviembre de 2013
![Logo Huevos en cocotera](IMG/jpg/1146.jpg)
Relleno muselina Se prepara con carne blanca o pescado y se monta con crema. Es una preparación (...)
8 de noviembre de 2013
![Logo Relleno muselina](IMG/jpg/1145.jpg)
Preparar un carré antes de cocerlo u obtener las costillas. Retire la piel apergaminada, las (...)
8 de noviembre de 2013
![Logo Limpiar un carré de cordero](IMG/jpg/1144.jpg)
Obtener trozos de rodaballo Cortar porciones de una pieza de rodaballo antes de cocerla, de (...)
8 de noviembre de 2013
![Logo Obtener trozos de rodaballo](IMG/jpg/1143.jpg)
Limpiar una pieza de pescado quiere decir eliminar las aletas, escamarla, vaciarla y (...)
8 de noviembre de 2013
![Logo Limpiar una merluza](IMG/jpg/1142.jpg)
Limpiar un pescado redondo, una pescadilla
La pescadilla es el pescado más consumido en Europa, esta especie predispuesta a criarse en agua (...)
8 de noviembre de 2013
![Logo Limpiar un pescado redondo, una pescadilla](IMG/jpg/1141.jpg)
Eliminar las aletas de un rodaballo, vaciar la pieza y enjuagarla. Usualmente este tipo de (...)
8 de noviembre de 2013
![Logo Limpiar un rodaballo](IMG/jpg/1140.jpg)