Cuisine
162 Vídeos en
Enterrar clavos en una cebolla
Enterrar clavos en la base de una cebolla para luego usar el conjunto como guarnición aromática (...)
4 de febrero de 2011
![Logo Enterrar clavos en una cebolla](IMG/jpg/0616.jpg)
Las hojas de perifollo se lavan y utilizan para decorar o como guarnición de algunas salsas. El (...)
4 de febrero de 2011
![Logo Hojas de perifollo](IMG/jpg/pluches-2.jpg)
Análisis de la técnica del picado. Este video muestra, con todos los detalles de seguridad, una (...)
3 de febrero de 2011
![Logo Picar finamente](IMG/jpg/0614.jpg)
Decorar: forma de cortar un limón que dará una presentación estética, además podrá exprimir el jugo (...)
3 de febrero de 2011
![Logo Decorar limones](IMG/jpg/0613.jpg)
Picar finamente perejil Picar: cortar en trozos minúsculos con un cuchillo de chef, un filetero (...)
3 de febrero de 2011
![Logo Picar finamente perejil](IMG/jpg/0612.jpg)
Bouquet garni: tomillo, laurel, tallos de perejil, opcionalmente la parte verde de poro, todo (...)
3 de febrero de 2011
![Logo Bouquet garni](IMG/jpg/0611.jpg)
Con ayuda de un acanalador formar estrías decorativas en la piel de cítricos.
3 de febrero de 2011
![Logo Canneler des agrumes](IMG/jpg/0610.jpg)
Retirar las partes no comestibles de las frutas y verduras usando cuchillos o peladores. Luego (...)
20 de diciembre de 2010
![Logo Pelar y lavar verduras](IMG/jpg/588.jpg)
![Logo La mayonesa](IMG/jpg/0355.jpg)